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五花肉炒土豆片[4p]

五花肉炒土豆片的做法1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
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p#@:E"k$ye"~k 2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油A.jAm n-}!C
3.加入姜蒜末炒香
~W$~\CEuO/q 4.加入五花肉片炒出油份,V,`4h5_}wD
5.加入料酒
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j(T t)Y ? Z|{#J.xe 7.淋入少许生抽
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9.加入盐
rc+o8v,\8[G'g+td 10.出锅前洒入葱花即可

Hwlf"Qc"Q"e 烹饪技巧
U~C M@,{P*s$I 1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；
;W2j}tgx 2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；.^8cF1d,zM
3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。
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3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。

瞧着干巴巴的,加点干豆腐或者辣白菜炖一下味道更好了.