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芒果鸡腿[10P]

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难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟YE7\!n9jsh
主料2L~3T2L:jF_
鸡腿3只        芒果肉200克t
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姜丝若干        红辣椒1个
M5}n3fOV(Z 芹菜1根        (nd'cUpSv[{H
辅料
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盐少许        生抽1汤匙kVj"}#]S@l9K
白糖1/4汤匙        料酒1/3汤匙-N/Ra`:LL6F
生粉1/4汤匙       
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(QrVUr k6W 1. 3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；O{#q&lzY

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2. 芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；&V?6^+v\%[

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vjV0~ 3. 热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；
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4. 翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；-?ln)[2u!V1}'kK
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5. 倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；
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Q*[){ynTE 6. 锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；
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_ lZ'H Rs| 7. 芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；
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&]jq v+U*q#c+l 8. 芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；
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9. 拌饭酱汁到饭里，饭也美味。0l!L7`'Dr

]#JaMEq Y 小贴士9u-ct"c/C:J
1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了；mQ J:V&}i
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2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用；2K \`1H8|Dw1?

QD^z.Ce!j
@y 3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。

这次菜式，带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？

做法很新颖，不知道好吃不好吃，看图片不错，有空了做做看。

有点东南亚的风格，但个人对水果和菜一起做出来的东西不太感兴趣，总觉得怪怪的！

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下

做法很新颖,应该很好吃吧，有空了做做看。

:excellence 带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？:excellence

用芒果做菜，楼主是高人啊！味道甜不甜啊？