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腊鸭腿炖萝卜[10P]

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q8aw-S yuZP 难度：配菜(中级)        时间：1小时以上7r P0v;}I4W
主料{&wr:re
腊鸭腿1个        青萝卜半个
9Q;c-n3r`(AIJQn~ 辅料[#V)h*RE$o'Ckw-Vd
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白葡萄籽油适量        葱丝适量
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姜丝适量        葱白几片
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1. 青萝卜半个。
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2. 鸭腿一只，上面有好多油。G#l.b]8d'li m
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3. 萝卜切成小块。
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ps 4. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。
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zY VK:i(N5V.U 5. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。a8GuS(y{3W
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:GYf5j-|m(C'e 6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。
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/O)l1J#g$h$adu3m8F 7. 鸭腿扔进去翻炒。
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;KT:B_-]x 8. 锅里添汤，煮鸭腿。4wP"h4q\p7G
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9. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。
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[[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 21:57 编辑 [/i]]

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下