查看完整版本: 黑胡椒牛肉烩双椒[10P]

黑胡椒牛肉烩双椒[10P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/5/3/yuan_35315bd459629075a74c40e62a61eed3.jpg[/img]-MF6Mnzu&Sto

)b2xED!i ^7Z 主料
at^b7g5Gw0f3W5g 牛里脊        花椒
,N5a(E&e @ `(b 蒜        姜
PSk8ytyo:{7w Y u 酱油        水淀粉o2@#fB+fx8X
糖        盐%q};^%GK2{%B+z[ Z
青椒        红椒
5S.]Y
\qS(XK$g*C 洋葱       
Xx2l#}?$T9B2JAn
4`:g2p~|&Sk [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/c/8/200_3cc5c8c473d84521ee0dd68002180c18.jpg[/img]s!IrzKO

c%{7Do;^-P!s N/k 1. 绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用
$F;rz0v e)DEV |s #L`t}%W(V%r
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/3/f/200_f3473d98126cd2c171377c7f1ae3475f.jpg[/img]YmMQ8|

%Y8[8r7xAa 2. 肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟
f9S.yC1Iz&`
&fH5|-T/i*y\ [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/7/6/200_4789c390b80d4afd801449cbf4c46386.jpg[/img]yj/m2Z-u

CC(P9J%B 3. 锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。 }!t1Gyb*mx(c

8Egn!L3h,n'N [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/2/c/200_72091fc9a76b6191cc6d4bbd2091b3fc.jpg[/img]~#rw?o)e*_F4|a
\.]){*k\$D$w
H9dX#W
4. 锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油b/N2\D&UU:])v

&vvX.Yb/w^1} [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/f/1/200_9fea07f89410624ce3603f0ccb01f981.jpg[/img]H_:i9ZX
S4T1\!]/[1s2GG
5. 肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。
*C7N7K M2Rz4d}+Z 6J'a~7[`?,w(o
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/7/2/200_37a2337e1b69422467b792ddbe862002.jpg[/img]0Eu6} |i*y4V]

0Dl"]$Nz-~9m"i 6. 加入双椒翻炒。4U7mEr-|6dti

*r^Gs'v
M [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/4/4/200_34410bb6ed9f6400b1a3d13f39695484.jpg[/img]E!\WQ,_6gE {\
JH9Z4M#LlhX
7. 双椒段生后加入洋葱翻炒出香
x.Zwm0QX^:T7b
JESN`/}]*r7] P [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/c/2/200_4ccdc9d0164cc0fc233f9169be10ba22.jpg[/img]
\$wN7\/F,ggL3f5`6E }7g1X+Kb;y
8. 起锅前加入黑胡椒
k UGNzL
\L7VL{SdW [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/0/1/200_c0ef22a9878d322d70220150258c3cb1.jpg[/img]
7t%vx
EN$@YQ{ M
^;t%^K)C C M*h 9. 试试味道，加糖提味，出锅。

肉有点焦了&Q-Eww.unX
但是应该不影响口感把

肉有点焦了
e"r(EJZ%j m*V 但是应该不影响口感把