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云南家常豆焖饭[9P]

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x_VCZ'SM 难度：切墩(初级)        时间：30-45分钟5\G-_
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主料pV-V9i'K^ UCC&K+B3Q7C,~
大米100克        糯米100克(U,}4RI{.]D+lX
宣威火腿120克        去皮青蚕豆100克
c*Ig)ad!@e/u 土豆150克       
2[R,Se)b0tvf,R 辅料5~-zb4G,U5Z6O4g0fsm
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油20克        E+nbaH1Vr

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DjK8J1a C*VNA 1. 大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；
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zpE|| 2. 宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁
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iiU&{.P3~!{*w9z$U 3. 烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，
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4. 加入火腿丁煸炒GE|Ea$MI p!eQ
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5. 加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅&e3b
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5g\Y;j;@to 6. 倒入浸泡后的大米和糯米拌匀
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Pm$|V6JM| 7. 加入于米1:1的清水用中火烧开x_v R9j~M(a
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8. 煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。

火腿和饭的配合，个人觉得天衣无缝，土豆和青豆更能综合火腿的咸，味道更加调和，赞！

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做法简单，换换口味，时不时吃上一顿，增加食欲！！

擦！！ 成品图不给看么 这不地道啊 不过从食材来看 非常健康 值得一试

不喜欢用火腿，因为火腿肉太咸。我经常用的是家里腌制的腊肉。肥瘦都有，炒的时候，喜欢放点花椒粉。

回复 1楼 的帖子

吃过鸡焖饭8E _%s?5o G*S
味道不错呢
8OK%j-[.x ~6@x%]2S 超级赞