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酱汁杏鲍菇[10P]

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D*v_{[o 难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟QW0E"nnh
主料ciM3kop"k
杏鲍菇2个       
ag0Y;q/|F3A~7c%l 辅料
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生抽适量        蚝油适量
k%uI,v:\t1{P/Zm 盐少许        老抽少许e ~0ac4WMv
糖少许        食用油少许v [L#bFW
香葱少许        白芝麻少许 r(~ ~A#{9G\L:RKg

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1. 杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状,C dpuO+Hd+}'ir

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2. 取其中一段，切成薄厚均匀的大片；依次完成其他。7f(`{'S5Ad QSP8l
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3. 在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。
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4. 取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁。
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u BaEq:nr 5. 将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右。
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6. 取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。
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-FSq#K5{ h8}i Md;uH\ 7. 待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁。o9H/w
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8. 大火收汁即可。
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+[!h w:qh\f 9. 盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。

这个杏鲍菇的做法好像很考刀工，看图片应该味道不错！

回复 1楼 的帖子

图片上的刀法还是很厉害哦
0n2XMN3m _9U&N 哈哈 下次也可以这么做

平时多吃菌类对身体有好处，只是好多种都不会做。

乍一看还以为是炸酱干呢，一点也看不出来事杏鲍菇

看着挺简单的，实际做起来就不是那回事了。