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天堂美食日记—三酱肠粉

天堂美食日记—三酱肠粉
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　　那一碟百般滋味在心头的肠粉。。。
;J x;?;@D5SxDW 　　By天堂游 Heaven_Travel
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z@B6\;gu 　　肠粉情怀FV$j*i;c:J m
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　　我这次说的肠粉和广东的特色美食拉肠不一样，虽然名字都是叫肠粉，不过
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!sn _$S6G;Jz/c VqP 　　也许名字的确太俗气，近年某些茶楼和小店开始给它换了个特好听名字——珍珠
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:w8y3R'T EO4GlB[H 　　这种肠粉味道不错，能炒能啫能蒸能煲能煮，茶楼和小店更是把它作为促销特价Sd'@"h,fo
　　品出售。例如酒楼早餐和下午茶特价时段的啫啫牛腩珍珠肠，3元一大锅。广州
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　　就能要上一碟蒸的珍珠肠，加点牛腩汁，美味阿。如果经济充裕，花3元就能
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　　我小学时代，学校附近就有一间这样的流动小摊档，专门买这种肠粉，那个时候
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　　和甜酱再让卖粉的阿姨撒一把咸菜粒，又咸又辣又甜很有滋味！
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　　学校的课间餐偶尔也会做这个肠粉，不过没有牛腩，也许成本太高，所以厨房阿姨
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　　多年以后，我和朋友上街，偶然在一间时尚的小店吃到这个肠粉，那种做法让我
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　　香港街头或者茶餐厅也经常出售这种肠粉，有时候甚至TVB的连续剧也能看到
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　　按照客人要求加上酱料，撒上芝麻。一份港币10元，然后直接连纸打包带走。l^%H$h3r
　　用竹签扎着吃。极具街头风味。]M!gd1MH
　　
+f(P[lr$O 　　那天中午我休息，突然很想吃三酱肠粉，于是就跑去市场买了1块钱肠粉回来"e;w*l ?4V
　　蒸。加上芝麻酱，甜酱和茄酱，味道酸酸甜甜，香香的，味觉得到极大的满足。tWb4t1|,L&TzK
　　
(kF-tl%`x |,F%i 　　材料：猪肠粉3根 芝麻酱（也可换花生酱） 甜酱 茄酱（如果吃辣换辣酱）
c B9\J[ 　　芝麻 竹签I.`i/@{t dCsy
　　
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　　3． 撒上芝麻即成
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K$tiTp 　　大家可以根据自己的口味调整3种酱料的味道，这是一款相当便捷的早餐和小吃。
+_&z&w@ n0fK~&\ 　　大家有空尝试一下吧！
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我没有吃过粉肠不知道味道如何，看着有点像凉粉。

回复 #1 thorpe 的帖子

看上去就想吃，想起童年的回忆，好怀念啊！