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嫩嫩的家常玉子豆腐[14P]

家常玉子豆腐
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g,tD,~pH3v 这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个!
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[size=6]主料 [/size]#uW X
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玉子豆腐1块  香菇几朵  
!]'R(b(r8y!]*I&gmo6G 木耳适量  青椒1个  ?a6`
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9gL(k0ZT@ [size=6]辅料 [/size]!S@ TyF7x
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生抽1勺  候柱酱1勺  盐1勺  糖适量  水淀粉少许  干淀粉少许  鸡蛋1个   
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6Ztp+Rm [size=6]家常玉子豆腐的做法[/size]tm
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1. 把豆腐切成圆形的小块。
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L/^{ XeG7G#f 2. 青椒切小块。
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DezcJ-oSVW 3. 木耳泡发。A;q8Hw(o5~3rTW5_s

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4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。;L[V#~$}

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ooeTHQS 5. 把豆腐裹上干淀粉。gJ8XJWE

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Am^T 6. 在鸡蛋液里打个滚。
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7. 平底锅里两面煎熟。Vc8lG5~

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8. 把泡发香菇的水加入生抽、候柱酱、盐，调味。
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9. 青椒下油锅炒。
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6h)V7jR4]1`A rh 10. 加入泡发的香菇和木耳。
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_7@@I:e!yM 11. 倒入准备好的调味料。] poo;~:PE"U4?

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/j5_cCoS/}FM 12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。
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&xv%m-Kp8m%@3Q 13. 咬一口，真的很嫩！^\V/C8}O

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色泽诱人，真是好菜，一看就想吃，就是量有点少，适合二人佐餐

这个好，看着就很诱人，我及家人都是喜欢吃豆腐的，感谢楼主

貌似是饭店里吃的那种日本豆腐，和一般豆腐的口感有些不一样

这个看起来就很诱人，一定要试着做一个尝尝~

着豆腐是不是转基因的阿？不过日本豆腐很嫩啊！

回复 1楼 的帖子

不喜欢油炸过的豆腐%L|tt mR;p
失去的不只是口感