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鸡汁焖笋尖

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1l,HW+`Q 材料，另还有浓鸡汤一碗 sQ#["R$T:V
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3?;ru e#R'|7T 笋类洗净用少许油稍稍炒一下
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掺入鸡汤，姜片
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"}WSK-V-[D 另取一小碗，先放一朵形状比较好看的香菇
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/^/X2JOd8OZ 再这个样子放
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"K:m{*W-f2Yl:q u_ 再这个样子
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4C4p:]*Fy5D!\1t 中小火将笋焖至汤汁要干未干时，与香菇肉末一起上笼蒸二十分钟左右 xA JWp5qR


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`t:?Gd|)xO 将笋里剩下的汤汁勾芡淋到摆好造型的笋尖上，中间倒扣上香菇，香菇上淋了用蚝油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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+I? R t-n8@.QxhTq [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626231248096_640.jpg[/img]l.|3P*u R+S"s5o
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如果中间换成鲍鱼片勾点鲍汁啥的，此菜的档次就提高了不少哈~ O:O6`,J-\

-J{3E m.F9[8t)[ E [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626231922034_640.jpg[/img]q I.G;ecUEil)?_8t

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At'J5U 鸡汁的味道完全渗到笋尖里去了 非常鲜美
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绝对值得一试~~