查看完整版本: 金针鸡丝汤

金针鸡丝汤

　金针鸡丝汤　~K.{x0r.@i5z

p$z KVZ.H3x,_ [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20061404739177.jpg[/img]
;Q-u n,FAq#~:oP 3E[%B*I m$a&Unp%\
%WBO m9hOaa
　　原料：
9v0~M*N@&uz*Ph
N\o4e
X4F}"} 　　（４人份）鸡胸肉１付、清汤３饭碗、金针８０克。姜酒汁１／２大匙、白胡椒粉１／２茶匙、味精１／３茶匙、淀粉２茶匙、麻油２茶匙、盐１茶匙、味精１／２茶匙。&VzuH:kz
^,X\ xW0Jk$^3F%t~;i
　　制作方法：
!oM!g];k
G x%BqWM 　　１、鸡胸肉去皮去骨切成丝，用腌料抓匀腌２０分钟。
%l(~L"Gt 7dh:sl1_Xn:K\
　　２、煮１锅滚水，将腌好的鸡丝投入烫煮１分钟后捞起，再浸入清水中以免粘成一团。kh5\5^g4gcn

LG RJ*u{ 　　３、金针将硬梗部分切掉，每条打成一结扣，用清水浸泡３０分钟后捞起挤干水分。+N GXh1L#n6K D&a
xXj$v0D
　　４、煮锅放入清汤煮滚，同时放下鸡丝、金针和调味料一起续滚３分钟即可供食。b
d#K7^1g ce

#h9f%YM1g`1W'_ m'f"L 　　风味特点：1K Nk5_5d[

Z#F)tj@-qn7_ 　　１、此菜热量低，且金针汤可促进代谢。
"xT ke+nl)tA l?S]C M9fA_m#kA
　　２、金针对某些慢性出血的疾病，亦有止血的功用。
h6r.Y%q
R7\4wwP
x|%B'Z|0l5s&K)s,U 　　３、金针草又名忘忧草，传说对心情抑郁者有开怀忘忧的作用。

不错，营养丰富，制作简单，经济实惠，好汤。

一看就知道味很足，很有营养，不过现在太热了，还是冬天喝好些