19750622ff 2013-8-12 20:18
【转帖】看到流口水———蒜蓉虾 [3 P]
材料:大虾1000克,料酒,大蒜头,生姜粉,盐,白糖,色拉油*W*z8OI9]d
制作方法:AWx0e2z!vs.c
1、大虾洗净,剪去虾须和尖头
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2、用刀在虾背上开一刀,把泥肠取出'y9HAJ7[#l+R
3、这次用了三个大蒜头,量很足了味道也很好
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4、大蒜剁成蒜蓉,放适量的盐和油拌匀,这样大蒜不会变色氧化%j"W
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5、处理干净的虾用酒,盐,生姜粉(生姜也可以的),糖进行调味腌渍半个小时左右m2E:Q}D;N0x
6、腌好的虾取出,把蒜蓉塞在虾背里,多放一点味道会很好*X6o/P$lr2m$uA j
7、把虾排入烤盘里,淋上色拉油,上下火180度烤20分钟左右,中间取出翻一次身即可
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如果没有烤箱,可以按上面的步骤处理好放在蒸锅上蒸也是同样美味的。
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