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浓浓的香味 鲜姜烧蘑菇

[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2007-06/01/xin_380604011600156117836.jpg[/img]
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!j%?"d8M9u+PAvz8j 主料：蘑菇（什么蘑菇也行，最好用鸡腿菇、双孢菇）、嫩姜
;zd/Q9Sa8] }'y 　　辅料：盐、鸡精、酱油、葱花、蒜薹（其它绿色的可代替）
4c,LE`,\Yj*fW 　　做法：
!rk@(Y V C J4B:{ 　　蘑菇洗净，对剖开用开水焯一下（过水即可，时间不能太长，否则蘑菇变黑），鲜姜切成薄片，斜刀切蒜薹、葱花备用；
Q"fu8Oxg-vMI{eB 　　起中火，放适量花生油，油温至7、8成热时，放入葱花；
~+M&Z/{L{]uP)| 　　葱花煸出香味，放入姜片翻炒1-2分钟； 7?7_F;JN)Y8P*M
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　　放入焯好的蘑菇，改大火翻炒，加入盐、鸡精和少许酱油； :vLyF\%{lF
　　放入蒜薹，翻炒几下闻到酸香味关火，装入盘中，即可上桌了。 )G\!vmc^
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　　这道菜素淡爽口，吃起来还有股浓浓的肉香味！
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.D'^n&mU:D'ukF [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-6-10 02:08 PM 编辑 [/i]]

:s_20: 姜片……口味重了点吧。估计我是吃不了了不喜欢吃生姜:s_22:

这个菜好.人就应该多吃一些菌类.:lol: