红色角马 2007-6-10 10:21
八宝会罗汉
现在天气炎热,吃什么都没有胃口.今天就介绍一个简单的稍微清淡的菜色:八宝会罗汉。
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材料:冬瓜一截,新鲜莲子,新鲜百合4个,玉米粒,冬菇6个,虾6只,虾米,瑶柱,枸杞少许,粉丝一撮。 h7N2fs"M
将冬瓜去囊,削皮7}0{5n{#j,y&_Z4@+e
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将处理好的冬瓜放入汤中,汤用盐,油,鸡精,冬菇顶,虾头,别忘了,腐乳调味,因为本人比较懒,随便在汤里煮莲子。煮到冬瓜变透明就可以起锅了,把剩下的汤汁略略煮粉丝,铺在冬瓜底下a]zt-C6R
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下锅炒料,首先爆香虾米瑶柱火腿等材料,加入冬菇,冬菇加入少许鲍鱼汁和糖焖一会而,然后在加入玉米、刚才煮过的莲子炒,炒到出水就用加入刚才煮的汤汁勾芡。
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略为收水就起锅,(`0D:G-u;u(L
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倒入铺好粉丝的冬瓜上V4^1`"dTb5a0g#Y
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摆翻个靓仔样先。
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口感:清甜解暑,最关键是,吃得舒服,大家不妨试试,捞埋粉丝更正点啊!!!C-ZYJQ@
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小贴士:
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