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东坡牛肉

　　东坡牛肉的做法yQ b+v9\:zin5o

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　　原料：牛肉、胡萝卜、白萝卜、草菇、香葱、生姜、大蒜、干辣椒、草果、大料、香叶；
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r6e.Y5A Sx+Q 　　[img]http://www.meishiku.com/d/file/recaicaipu/shengxulei/2007-05-04/6ecb588557d507ecb6a4987f14c061c8.jpg[/img]
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k9b)F0zAS^L%H 　　调料：食用油、高汤、番茄酱、豆瓣酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖；
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(p @^Z/\f4D4j 　　做法：1.牛肉洗净后放入清水中煮至七成熟，捞出切成方块；
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　　[img]http://www.meishiku.com/d/file/recaicaipu/shengxulei/2007-05-04/74eea68f394fdbdc62e8d4cdb9c6998c.jpg[/img] o)L,^!M z:q$C1Y}

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　　2.胡萝卜、白萝卜洗净切块；葱姜蒜洗净，准备三种配料rx2\sW~^f

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O/VLpC 　　3.往锅内倒油、烧热，放入番茄酱、豆瓣酱、花生酱、干辣椒炒香，加入高汤，葱姜蒜、草果、大料、香叶、糖、鸡精、盐搅匀中火煮开；L^~4| y:wZC
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　　4.中火煮开后将汤汁倒入一砂锅内，再加入牛肉、白萝卜、胡萝卜大火煮开，转至小火闷烧至入味酥烂即可；sVa%E%dB+tPu

N(_4C@I1Oc-y 　　特点：香辣软糯、味厚滑爽。
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　　[img]http://www.meishiku.com/d/file/recaicaipu/shengxulei/2007-05-04/abe5167726a370102876ceca37dc575c.jpg[/img]
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酱就要用四味,这菜有点复杂,那剩下的酱怎么用啊？

lz介绍的东坡牛肉看起来就好吃，只是作料太多，家庭一般没有，虽如此还是要感谢楼主，有机会一定要做一次。