查看完整版本: 美宫山药

美宫山药

[img]http://caipu.baba44.com/ddimg/uploadimg/20060527/133311738.jpg[/img]
5z)WKI#eZ)^f'K V
ai\9zP1x)uPt;x 【原料】   }1PP:G h7r(K;g1?$u

$ID5nr-d%v3` 山药500克、京糕片300克、蜜饯青梅100克 6uH+\7ggQ!VZad

%j
@oDH nr| 【制作过程】*G w!n@t
dO8ST'iG
1、山药洗净蒸熟去皮切片,京糕切片，青梅焯水，切成瓦片形状。
p/M:zCK 7Pp1aAah2YP/C1y
2、油纸抹上芝麻油，平铺汤盘内，将山药片和京糕片颜色相错地摆成几行，码成房脊形，每行中间用青梅依次反方向顺摆成绿瓦状。
)X _3f"@;t%p#m
w.Q C$L2aYS 3、将切下的碎山药、京糕摆在汤盘中间，用大平盘翻扣过来，揭去油纸蒸3分钟取出。
"C~*Afs}e &ZT|;k]y@1|7b1k9O
4、白糖、桂花酱下开水中勾芡，浇入平盘即成。

多看看苗兄的帖子不久之后就是美食家,多多学习.

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***