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怎样炒肉丝肉片又嫩又滑.

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+LF+k^s2R 原料;  
F8~(} MLa      1.肉丝,肉片都可以.E\Rl`a
     2.少许葱姜和黄酒.mU(T7nKH
     3,一点开水(一定要开水).:k,j7Kn&u pUq-_4Mv
做法;j3k.C;KUdM}#O
     1,先起油锅,下葱姜爆香.
p#IMih'frIST:k      2,下肉丝或肉片炒两下放黄酒,在炒两下放少量开水.
Q[X[on!i 特点;
-xs)} U Sm       这样炒出来的肉丝或肉片很嫩在加其他配料一起烧,就算时间在长,肉都不会老.
B-|;h*r+bEV 9sK!~^0K*Ks[!o;w,l
[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:20 PM 编辑 [/i]]