milan83814 2007-5-20 13:36
家常主义-土豆烧排骨
昨天周六 心情不错 下厨娱乐下)_+}!su8va;Wq
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准备材料：土豆，青豆，排骨一斤
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调料：红的干辣椒几支切碎，青辣椒两支切碎，泡菜坛子里的辣椒取出几支切碎。
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蒜，姜，花椒，八角一个。
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忘了补充一点，排骨要用少量嫩肉粉和盐腌一小会。
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第二部：/a5mr E
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锅里油烧开后，中火，倒入排骨，我用的是菜籽油，红烧菜用菜籽油吃起来香。
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第三部：
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排骨六分熟的时候，放入事先准备好的调料，最重的一点：一定要加入正宗的红油陴县豆瓣。 能吃辣的朋友可在在放点辣椒粉进去，而且出来的颜色很好看。
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第四部：
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翻炒排骨，等肉七分熟。
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第五部：
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倒入土豆，青豆，加盐翻炒
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第六部：:L0t xHyV O#gN
加入水，盖上盖，中火，过六七分钟就好。#M9B3Uz TFAw
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放入味精，小香葱起锅
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齐活!收工!
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my2907777 2007-5-22 15:33
哈哈 正在是私家菜，简单容易做， 楼主的煮的菜真是色香味俱全啊。
evy 2007-5-24 09:33
哦，我一直以为做排骨都要用开水焯一下，怪不得做出来的肉太老了！谢谢搂主分享
hazelover 2007-5-27 04:05
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zgmfxnake 2007-5-30 16:17
好东西，肉香土豆好吃，不错！6-7钟土豆能入味么？入了味的土豆比肉好吃:) ！
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