gouerxiang 2007-5-16 16:38
彪悍的吃法：羊排
这还是天冷的时候拍得，相机一般般，大家见笑了
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主料：羊肋排一副0D0d
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佐料：盐、鸡精、料酒、生姜、葱、八角（大茴）、小茴、丁香（一颗就够了）
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烹饪过程：7q:c P ZN0L"Y$i&B [7K
１：羊排入沸水顶出血沫（沸水中加一点料酒）)q,`4t,tx R2ei!Y4u
２：捞出羊排冷水洗净，沸水倒掉
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３：羊排入锅，加水没过羊排，放入佐料，大火烧开后转小火，煮４５－６０分钟即可'{N#TZ o7GTX
注：2AO7}e9[1vtL
１：羊排煮熟后捞出晾凉，用蒜泥、生抽蘸食风味最佳
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２：羊汤可加入蔬菜、豆腐、粉丝食用，食辣者加入辣油更美；或加点醋，也别有风味。V/P;M-E)K*I ^ D#q
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[[i] 本帖最后由 gouerxiang 于 2007-5-17 04:19 PM 编辑 [/i]]
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