查看完整版本: 手捏菜炒蘑菇[6P]

手捏菜炒蘑菇[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/08/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img] &tA]8fM*Z(cJ*h'P

6N Qi1R"z-g4mkU 烹制方法　 J4oZ B~O6j"s
pK:q%|9V
材料：小棠菜（3棵）、口蘑（5棵）
:hzjN6D:G 调料：刀唛玉米亚麻籽油、干辣椒、盐
)Z%d:UDxQ)Li NxI ;]x+U|7W:e D
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/08/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img]
,N`(yj^%g2[} HB"J ,]~]X@Yy:f
1　口蘑洗净切片，小棠菜洗干净，撕成块状。
O{CI7xn[ e6slP7uIc
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/08/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img] #@}5x!mDz
:~3M.gq1?C#E IF&U
2　加1小匙盐抓均匀，静置半小时。
D'Yg
g7o5Dm0gi5i EHXo+]%j4\ y
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/08/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img] e&y5N1U1uU.g
h R C0~j b
3　炒之前挤掉多余的水分，以免青菜味道过咸。&n$O|J$Oi

QLY-W:]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/08/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img] ^3V"v4Uh#t6N thH

(x`0Xv HTC| 4　烧热1匙油，下干辣椒爆香，倒入口蘑片炒香，让油和口蘑充分接触。
H;|xskV0I)i U;Gi6Li]M E$P!]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/08/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img] qp.w(PoB0S
&cp3J~D0pP?
5　把手捏菜与口蘑拌炒均匀，如果味淡出锅前加点盐。

把水都捏掉，青菜会不会太干了啊，这样好像吃着有点蔫吧的感觉吧

这个菜色还不错，就是太素了，磨茹还是搭配点荤腥更有味