奥斯曼大帝 2013-1-10 13:28
云南过桥米线
难度:掌勺(高级)
k t~eLdvk
Pn#x1{"z
Q2k#cS
时间:1小时以上U"quQ2q:e
\S.n'nq|[xz
]D/d.@'O
)S9Ej+I.uF-wi
A\+i ~yK
主料 w^#pR6aZ-Xy
G+\q`0} \5U6Q/V!Rb8I
1L#tLKn@!be
;V0]{9M,}&\#j(l1r
,nY/n;Ph5P^KF
-r k_5x.f
云南米线一把
u"p{/l Q\O1a
9bw2q1f0Y ?:|
鱼片一碟
`'iF[?+P:E
"EB-KLq)GQH4_+J
1_*X5|V
f7r4Z
v*VNd/Z7r7x,w
猪肚一碟(放入鸡汤煮熟)
v%oN A}B
ID1u~-v-czT!Bc
猪里脊肉一碟(切薄片小于1.5mm)
)n"`M7xfv^/lI3WrE
Y#k#p5H[\N#p
IqccH_8z~$T
K-J;G{L
e$m
鸡胸肉一碟 wVc#CkRv
0u9SH5}3Ly3J
蘑菇一碟
1b8IXa'IBT o.kHC
b'Q h0`
Y8peQw
}l[ut1`$Qd
'H z#R|e/qN
{+Y
绿芽菜一碟 L{8f e-K(ZP0G
9^-I%@2MJ
豆芽一碟 '};y"|/Rfj5\$g
:Ib@c'H%^C
(L+wg9J
C1]
4zG!n Q`I+]$g%Y
豆腐干或者油豆腐一碟
Tz8PL_#B'vl
+N2Y1N~"w9kA*PS"w
br%G6H-[Hu2V
j
m N/q+W:AP3F*]
oj#XN3T#o
Of(A(l
4` RMK|+o
辅料
|bx-JV#fyw
pH/~+U:T7Y
Sk%u
^,`'^.s8Ek
@i,da9z!@~#[
N ^m;N\%E\5br
kZ[;@Mb
辣椒油适量 {"p!`+nY;r
S4Z6e3S3f
胡椒粉适量 :a)v'm3q8T
*z0w ZBV
G%i)?
R+Bn0v5|!^
-k#a;C(XC
Hb
[,_3b%n?
醋适量
&elF$WNb2L;GA:s
GK)vi ]@Y
盐适量
Do*^
N8p#{u
th(aV
|
6F%cw2Si\
F8zD_~-qc]
J
鹌鹑蛋适量
9ws-x@B%F
J0?
,|!hIYBt!~,n8Y3C
榨菜适量
6NHFvj
&?a9O`4Te9r
#IK/L7@ktN
_`?r;P`4{Ei'b0l
火腿适量
(KEWzs2vY2h%I