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虾蓉蒸豆腐[9P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/d2/ca/52750_MmN49.jpg[/img]
%K$M0f.ema4[ \&^+t 这道菜的简单是你想象不到的
w F:j$Qy5L 不用烹炸炝炒，一点油烟都没有，轻轻松松搞定一道美味
_om$}ZRX{4Idr 而且调料也简单到只剩下一种——蒸鱼豉油
:bZ7^5}u0a$m,z 但是不要小看这道菜菜哟
'd$]Wg(o/LDl5g y 虾本身已经很鲜美[/L
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配合豆腐极嫩的口感和蒸鱼豉油的甜咸鲜
/D-?:XX~[@oa 就是这样简简单单一道菜，却绝对可以让你爱不释口'E.G,k4g jU
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主料12只新鲜虾仁 1盒嫩豆腐 配料20ml蒸鱼豉油 5ml食用油 适量葱花
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4g!P&u["C [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/ec/250181_J7X6K.jpg[/img] V6qC%]T0G6G6\6m
嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中
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虾仁去掉虾线洗净沥干水分5C%l(b+p+Z
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/4d/8d/250183_9Yk12.jpg[/img]AP(Ti[
将虾仁剁成虾蓉%TO1T5XyS N
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将虾蓉抹平在豆腐上
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放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上
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T4r nI8`V)|z:{ sO 倒掉水分R sv;C8]Y6r[
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/da/77/250185_6CZxX.jpg[/img]R*q({ ZK-u~d
撒上葱花，倒上蒸鱼豉油
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\5a-?(s8y |Mi 在锅内烧热一勺油，泼在葱花上即可
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#[ nb&L"vl-Vzwb 小贴士H d3Jn(y["N
[list=1][*]1. 如果不喜欢原汁原味的虾仁，可以先将虾仁用盐和淀粉抓一下然后再蒸，这样既入味虾肉也嫩。鱼鱼喜欢原汁原味的，所以没有将虾仁先腌制。{g%G)p+j:`c~]x
2. 豆腐可以提前切成片或者块再蒸，这样浇蒸鱼豉油的时候会更入味一些6E6ML:PrmH$d
2. 蒸鱼豉油我用的是李锦记的，海天的比李锦记的更便宜，但是不知道味道如何。大家可以自主选择[/list]
ch+n&Sf"Mx(v [9y v6I v*@1}
Ps: 已改，小弟第一次发帖，请版主大大高抬贵手，谢谢了！
G:y QDz (Juj'oA
[[i] 本帖最后由 CAOCAOABC 于 2012-12-13 10:18 编辑 [/i]]

这道菜看起来很简单，不知道做出来的味道怎么样。待会试试