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冬菇蒸鸡[5P]

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!a7s_c+VvdV 烹制方法　9pBv){*R1y9B

)d*}Mg/ib*yB1T#G%]@ 材料：乌鸡（1只）、山药（1/2根）、枸杞（10g）、姜（5片）、
z\3\+o;~ r WP } 调料：黄酒（30ml）、盐（5g）
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r.aZ"Tt/U'@w&D 1　冬菇用水泡软，切成条；枸杞用清水泡发至膨起。hLy kZ%H/jQdh?Yq,_
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2　鸡肉切块，下盐、糖、酱油拌匀，然后加入生粉水，拌匀；最后才下油拌匀，腌15~20分钟。7YKk[N hiO+[

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7GO_u{S] 3　把腌好的鸡肉拌上姜丝、枸杞，放在冬菇上。
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4　烧开蒸锅的水，水开后将鸡放入隔水蒸12分钟即可。