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sunnylove34 2012-9-24 09:15

杭椒小炒肉4P]

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原料：五花肉250克，杭椒250克，葱10克，姜10克，蒜10克调料：料酒1汤匙（15ml)，豆豉酱20克，生抽2茶匙（10ml）
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做法： 1，肉切成片，杭椒从中间一分为二 2，锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒

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3，倒入料酒 4，加入豆豉酱 @qS.{~_
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5，翻炒均匀后，放入葱姜蒜末 6，加入杭椒 7，倒入少许生抽，翻炒几下出锅。

mengjie702 2012-9-24 10:59

提点建议：配料详细，只是做法介绍简单，例如肉的前期处理才能鲜嫩等等。支持一下！

youyou0012 2012-9-24 12:38

如果用里脊肉来炒效果会更好一点，味道也会好一些

xiaofu0805 2012-9-24 16:15

很有名的一道家常小炒，步骤简洁明了，应该很容易上手

lysily 2012-9-24 21:38

肉应该加腌制吧不然会很老的感觉还行

cphy 2012-9-25 09:31

很实惠的菜这一小碗菜可以下三碗米饭呀就是杭椒不太好卖！

seeithi 2012-9-25 11:44

这么多杭椒得多辣啊，两三个辣度就差不多了吧？莫非你们的不那么辣？

fujiansuping 2012-9-26 21:54

看样儿肉有点儿碎，一般都是肉片，而且是五花肉，建议换成里脊，口感好

105gry 2012-9-28 17:16

看着我就想吃了，估计得多吃一碗米饭。简单的往往就是最经典的。支持了，明天就做。

光芒遍地dcba 2012-9-28 19:01

杭椒炒肉太辣了，我是不能吃辣的，如少放点辣椒再把五花肉改成里脊肉或二号肉就更好了。

naxin1225 2012-9-28 20:04

辣椒太多，肉太少，感觉像个炒辣椒:faint

zhongzie 2012-10-3 11:53

据我的经验，之前把肉用料酒和淀粉腌渍一下比较好，炒出来的比较嫩

6272888 2012-10-3 13:29

辣椒炒肉最好是用带皮的猪肉，放点大蒜，这样才香

51cartoon 2012-10-3 15:08

这个小炒肉是不是餐馆的？怎么这么少？
而且小炒肉最好是青椒丝比较好吃

zhpzhp519612 2012-10-5 20:16

我都忍不住想吃了美味啊,原来在杭州吃过，好怀念那个味道啊。

57425451 2012-10-5 23:08

喜欢吃辣的，辣椒比较喜欢，这个应该可以合我的口味。

danger2 2012-10-5 23:40

这道菜很下饭
在太湖边的一个小菜馆吃过，辣的过瘾

3031716 2012-10-5 23:42

还是五花肉做出来的口味好，要是纯瘦肉的话，会发干的。

色@戒 2012-10-6 05:31

我喜欢荤素搭配的，这个菜非常诱人。应该会很好吃的

morokselang 2012-10-6 16:47

看起来不错嘛，只是现在脂肪肝，不太敢吃五花肉了啊

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