查看完整版本: 玫瑰子姜[7P]

玫瑰子姜[7P]

[img]http://images.sbar.com.cn/2011/10/20/6feaf3cdbc6ecdedfcdf623695758412.jpg[/img]
X!jJ%h.R8w6Rk\f6IX L&D;?5^Tc
  原料：子姜200g、白醋20g、食盐10g、白糖20g、苋菜汁50ml。)dco4rX@/]g
"Cc!_5^K'h G
[img]http://images.sbar.com.cn/2011/10/20/27ce605f83db5ba3ff6d7e0ce8d904bf.jpg[/img]
.c O9~
M!HFJ+y c+Dz Zcw.@b_
做法：1 准备好所需食材，苋菜用水煮熟取汁。 2 子姜去皮。TC`z
r1Ab-A
4SqA3W3P)L {Ms
[img]http://images.sbar.com.cn/2011/10/20/a930a0c343d1a7c9195ee3f47f113faa.jpg[/img]
(KI4L1^%l~
%^,?*p}QqI 3 用削皮刀削成薄片。m9p;tW%Lv%m,{U^"pW
Fu|{0k
[img]http://images.sbar.com.cn/2011/10/20/3bbb233e6c2417f704a6fbd46b402bb8.jpg[/img]
+F5dX.?o`
ekU4|.U 4 将削好的姜加入食盐腌制1小时左右至出水，挤干水份备用。
S!xH ?'f? 5M'JFb(W.u.V%W
[img]http://images.sbar.com.cn/2011/10/20/aebd42ad8205f02529452912ffa1a4d0.jpg[/img]
7l;mS-IAb/^/^
"{5e@z/QFz P K5|BzF/Z
5 放入白醋、白糖、苋菜汁继续腌制一天后就可以食用了。
U~y$P ] x'mN2IA
[img]http://images.sbar.com.cn/2011/10/20/2367608e98ef5170cb9188fc89c2e935.jpg[/img]%O C$\,^mb

1g`^H#bc'JD,sSZu 6 将腌好的姜片卷成玫瑰花的造型摆盘即可。小贴士：削掉的姜皮千万别扔，可以煮水泡脚增强身体抵抗力，预防感冒哦。

^X,@+g6R;y1p@ 7v)gj$R}9p
[img]http://images.sbar.com.cn/2011/10/20/8692261c27977cb63599793308ab3eea.jpg[/img]
j)B!z3r\*LRg
*Wz)j3J2d8fA 玫瑰子姜是昆明市的传统名产，素以脆嫩鲜辣，味咸回甜，酱香浓郁，温中暖胃，增进食欲而深为消费者所欢迎。

地地道道的南方名菜，真想吃上一口，不过太漂亮了。

这个实在是太看功夫了，我觉得我是做不出这种色香味俱全的菜肴了，工艺品啊

我噻，这个可以拿到饭店卖了，不过一次吃不多吧。

这个太精致了 看上去就有食欲A`;D'IFFQ
真的佩服啊！

这玫瑰子姜做的太美了，楼主下的功夫很大，看的不忍心吃它了。