ziranyang 2012-9-12 23:08
我们家烧茄子一直都是先用油煎，但吃的时候油太大，后来就直接炒，不过总感觉不是那个味道了
58282922 2012-9-12 23:26
请问微波炉用大火还是小火转呢？要是把鲜肉换成咸肉的话会更好吃一点吧！
3261069ggt 2012-9-13 01:15
回复 24楼 的帖子
其实什么火都无所谓，但是这种不规则的块装物体非常容易受热不均匀，最好是先加热3分钟搅一下再3分钟这样类似。至于放什么就是仁者见仁智者见智了，我是因为冰箱里有一块鲜肉就放了，所以叫家常嘛，冰箱有啥就利用啥
牧野杉菜 2012-9-13 01:27
一向都讨厌吃茄子 因为很难煮的好吃 茄子不容易入味 看了楼主的做法 不知道会不会好吃 有空去试下
浓郁的美酒 2012-9-13 06:52
可能老抽放的有点多了，感觉颜色有血重了，有点发黑的感觉！
a562797879 2012-9-13 10:10
本人很胖，一直很忌讳油太多的菜肴，以前我也很喜欢红烧茄子，无奈油实在很多，只能慢慢不去吃，今天看了楼主的做法！改天一点要试试，如果可行，再拜谢楼主！
老家兄弟 2012-9-15 22:20
我一般先用盐把茄子杀软乎后加点面酱味道也不错的:excellence
xiadiluonan 2012-9-15 22:26
喜欢吃红烧和炸过以后浇酸甜汁的茄子，茄子还是加肉香啊。
vipfenix 2012-9-15 22:35
茄子的使用功能:sweat
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不过红烧茄子不油不好吃啊，茄子里的肉丝换成肉糜相信味道更好
zxpzxp1979 2012-9-19 14:57
微博先加热到是第一次看到，可以尝试一下。
1999728 2012-9-19 16:40
就是色彩不好，还有这样的做法还没听说过，应不会有多好品味。
光芒遍地dcba 2012-9-19 20:08
进微波炉烧茄子没试过，而且是清炒不放肉，就是油放的多一点，以后照楼主的方法试一试。
matoua 2012-9-21 11:57
微波来一下，这个方法好，而且快，就是不知道微波有么有什么问题
juemidadang 2012-9-21 15:24
楼主做的很像普通的炒茄子，没有红烧茄子的那种红色，可能和放油少有关系。做出来颜色没有那种黄的色泽。
xk1395522 2012-9-21 16:42
看上去不错，支持楼主，好好学习，谢谢分享` 如果没有微波炉怎么办啊？
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