damunwu 2012-8-24 17:14
韩式泡菜五花肉[3P]
韩式泡菜是出了名滴，大家或多或少都吃过一些，甚至自己就会做韩式泡菜，但是把泡菜和五花肉放在一起炒，可能就没试过了吧，呵呵，这又是一道风味俱佳的特色菜，香辣不腻，让人不禁要多添一碗饭～～
&F#d.i sO6e U L
[img]http://u.xiaochu.cn/home/upload/yanhuojian/458803db3015e572a17854fd9cca1593jpg[/img]
5_ PP/PdaS-u'U,U
主料】@2_)eO;|xO D y4E
?
五花肉 | K,v8w+\ m#?,OB
韩式白菜泡菜g#J[#I P*f
【配料】z PKB7gBP,h
洋葱W e x#U{?
黄豆芽Qv3k/t:`G5|
【调料】
J`lq
s9zk%V
韩式辣椒酱
2wd-e-} j @'G
生抽8g `0q q4k"^]7`3m
糖OG [:g8j s S%eb
M7e
芝麻香油
G'Fop js0{C}3z? g
白芝麻（炒熟）少许
BO9b\,E { yJKM
[img]http://u.xiaochu.cn/home/upload/yanhuojian/3a78fd658e7439f0c911bcb5dadb519ejpg[/img]
%r B V OK8o_ f
【烹饪心得】
{5[Mus4IbS\
这道菜的猪肉可以买精品五花肉回来自己切薄片操作，这道菜用的是可以烧烤的五花肉片，已经处理成很薄的片状，直接改刀成段即可，比较方便uVW(r#C$BG r-Z
五花肉片因为事先腌过已经入味，泡菜的咸味也很够，所以这道菜不需要额外再加盐了，在腌肉的时候加入一点糖可以让味道更鲜美
q S-I y M Ib
剩余的泡菜汁不要浪费，倒入锅中一起翻炒味道会更浓郁O!aFQ?*| t
最后画龙点睛的一笔是起锅前淋少许芝麻香油，令整道菜更加香浓2X6@4Z/YA/Q d#O-Es$Y
[img]http://u.xiaochu.cn/home/upload/yanhuojian/c10313eed1443f3609000b4892c07578jpg[/img]
huazhu1 2012-8-24 17:16
不错的菜，不过我认为泡菜一直是当凉菜吃的，这道菜其实也可以当凉菜吃，味道也不会差的
effen10 2012-8-24 21:45
韩国菜看起来不错可是不知道吃起来怎样i3N!k*}!kd
不过韩国菜的卫生确实做得很好
D
B/t
@2N\ L
这一点让国人做餐饮的汗颜
soulsunman 2012-8-24 22:03
这个五花肉看起来一般般啊,没有烤出那种色香味的内涵啊.
一夜情2 2012-10-8 16:02
不错的菜，不过我认为泡菜一直是当凉菜吃的，这道菜其实也可以当凉菜吃，味道也不会差的
在线客服(1)