查看完整版本: 橙皮蜜饯[6P]

橙皮蜜饯[6P]

[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/12/f356de81f3001a5aa9641e08b93b354a.jpg[/img]
U;qK0gV
'a~r;MJm^q
k6N]"u-e 材料： 橙子：4个（只取皮用，果肉吃掉或者榨汁或者做沙拉做点心随您喜欢哈） 白糖：大约1cup 水（指的是步骤5里用到的水）：够盖住橙皮再稍多一点就行，别糊锅了什么的，这也跟锅子大小有点关系 细砂糖：少许，
@|Y}8O~ 最后裹表面用
3b3L h,ucEP
HW2is6x]q~6lo [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/12/0e7fbcdbfd00e5946606a0b40ff9c8be.jpg[/img]
/NL
Jcw I )z"b.`9\|8G`*u
做法： 1，橙子用盐搓一搓表面，把蜡搓掉（毕竟咱们要吃的就是这个皮哈，当然自家种的橙就不必啦），冲洗干净； 2，剥皮，然后去掉白色的部分（这个部分会有苦涩味道，至于去多少留多少，这个得看您自己的喜好哦
h1a&?/U0YA7`7V3{ ，我前面关于这个唠叨了几句，大家可以花2秒钟看一看前面的黑色粗体字部分，我就不再重复罗嗦了）； c/D`B#v6p^

7V1[A|J1j[ s8HI?YVf
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/12/ce08d29539815bd87657b8e2e532414d.jpg[/img]
-F8TtoAJ}H lB+P\ x#O
3，把橙皮放锅子里，加冷水，煮开，转最小火咕噜一会儿，几分钟到10分钟吧，然后把水倒掉，橙皮用冷水冲洗一下，然后再放回锅子里，家冷水煮开，小火咕噜，再倒掉冲洗，如此反复5次（这样做出来一点都不苦，如果
0~]klM1o
CQlf p 嫌麻烦或者喜欢有苦味的话，大可少反复几次，看您自己哈）； 4，经历几次冰火交融后，可怜的橙皮又被切成了条儿（您喜欢切块儿也行，喜欢切粗切细都行），沥干；
m]^4_+MhN
G yu5pI [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/12/256c21470e4aba9ec16ebd1190028414.jpg[/img]
:q)}'\\@5rV 4b'd(~0]&]^q%T:fAe"J)k
5，锅子里加水，加糖，煮开搅拌至糖化开，倒入橙皮，中小火咕噜大约30分钟（不用盖盖子）； 6，煮好后在架子上头晾干（底下要放个碟子板子神马的接住滴下来的糖浆哦不然会一片狼藉），这个时间不一定，环境温度湿*]b~b{Me
度不同有差，反正不用心急，该干嘛干嘛去； +Iw(F0R_;wu$P

cOs"Tx:K
4uU$|P"M'[-@H [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/12/84d66a328868e9bcb106282cef72e10a.jpg[/img]
0xl.NyX%r "|z']U:B&FA
7，晾干后的橙皮放盘子里，撒些细砂糖，让橙皮表面均匀裹上少许，就做好啦，密封保存。 8，最后一条儿是题外话哈！煮过橙皮的水基本上是糖浆状很香甜的，不过因为甜度太高所以不适合直接喝，可以保留起来，泡水果
8Dol(} d P*jrR K)\%dT 茶包的时候舀几勺进去一起喝，很好喝哦不要浪费哈！ 0upN [-m6NP;}Mg

g:Uu-XH [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/12/500f25cd9d36fdc24f18f206e6a7f3ef.jpg[/img]

本人喜欢甜食  楼主发的几品点心都极合胃口  貌似也不算复杂  :excellence

这么简单？呵呵。不知道这样做出来的皮皮最长能放多久啊，会不会坏啊