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XO醬炒鮮蔬[16P]

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b#Q)bhI 因為先前有一大罐的向記XO醬，開封之後要盡快完食，所以後來陸陸續續又做了幾道XO醬料理。
*P4j*rg*ajs9E 今天先來上菜XO醬杏鮑菇吧~+Y-W {v!V)y8q

O]/ZPP 材料:)L.[h.I\:j
- 向記XO吻魚醬 2大匙5Ysg$Q6\QM
- 杏鮑菇(大) 2支
Jrd!CQ - 蘆筍 半把-@u N9m2X`]t
- 紅蘿蔔 2片go+x y/kN
- 蒜頭 2瓣;es$[
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#YVH HC| 調味料:R G CU*`.^:\Z
- 醬油 1小匙
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n*bvj3W 做法:W7s4kE1Fz
- 杏鮑菇切斜刀片蘆筍切大段、蘆筍切大段、 紅蘿蔔切絲備用7Yx$qy?8Hk+[y__+b
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- 蒜頭去皮切碎備用
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- 鍋內放一匙油，開中火候放入蒜頭爆香
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Z1I {k3O6a(Z - 蒜頭爆香後，依序放入杏鮑菇、紅蘿蔔與蘆筍絲拌炒
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- 炒個幾下後，加點熱水，蓋上鍋蓋悶約2分鐘後加入XO醬拌炒?_ cK+_
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- 炒開後，拌炒個幾下後鍋邊嗆點醬油後即可盛盤上桌cL6f%wdg$J\#V}
(因為XO醬本身已經有味道，嗆點醬油增味後不需再加鹽就很有味道)
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其實XO醬很好搭配，不一定要上列的這些蔬菜，
2zj4n%} X+R ?1h#_1O 家裡有什麼蔬菜基本上都可以拿來炒。
i$vJsmOyL-N!z7ai 簡單營養又好吃的一道快炒菜很快就可以上桌囉~

XO酱确实可以搭很多蔬菜。
2tW]JKL7n7Y 今天中午我吃的是配花菜，也不错。2F-tNZg:U+E
好象花菜要先过油，再烧就有点脆，吃口不错。

上XO酱了啊  平时只有酒店里的菜才会有加XO酱的  学习了

XO醬是好东西啊，但是买起来可有点不便宜。网上介绍了ＸＯ酱的做法，可以做为参考，自己动手，才能丰衣足食嘛： r7@q%mV"Bh`
　　１.小干贝３斤． Gv!vVQE+BD
　　２.干葱３斤 $d%`!Uu:`i
　　３.海米３斤．　
j'k ov:[2Z5I7k
~ 　　４.大地鱼０.８斤 6pzF|n qnCv
　　５.秦椒０.８斤．（剁碎） 7?B$y/x9@g#Tb gu
　　６.火腿７块
%mM%l"FT4^ 　　７.小洋葱．蒜茸各半斤
a'Y4{#Q,wT@IT3q     　１+２+３+４+５+６上屉蒸熟后过油炸干；然后搅碎，　宽油下５７炒香下１２３４５６小火熬香，起泡起锅加盐，鸡粉，２００克白糖３００克上火熬化即可！　

XO酱果然好东西呀。味道立马不一样了。