mcr 2007-4-7 17:48
美国优格牛肉球做法[1P]
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200703/20070330132633152.jpg[/img]
原料：
牛肉球原料牛绞肉(或羊绞肉) 600公克，中形洋葱1颗，优格240cc，橄榄油3大匙，干洋香菜叶末1大匙，大蒜2瓣，黑胡椒粉1小匙，盐适量
做法：
(1)大蒜切末备用；
(2)把洋葱切碎，留1大匙备用，其余与牛绞肉(或羊绞肉)及干洋香菜叶末混合，再加盐及1/2小匙黑胡椒粉，用手混合均匀，搓成圆球备用；
(3)橄榄油在平底锅中加热，放入牛肉球后调成小火，盖上锅盖煎约5分钟，然后打开锅盖翻一下牛肉球，再盖上锅盖煎约5分钟，依此反覆动作到完全煎熟为止，约需15分钟；
(4)优格加盐混合，再加入预留的1大匙洋葱末、蒜末及1/2小匙黑胡椒粉搅拌均匀成优格沙酱；
(5)把牛肉球放置盘中，淋上优格沙拉酱即可。
[[i] 本帖最后由 mcr 于 2007-4-7 06:51 PM 编辑 [/i]]
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