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金沙冬瓜条

　　原料： .B?%a2hx?:RurR
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　　冬瓜400克，熟咸蛋黄80克，花 b3w7a:K.PL,?2Fe;q
椒3克，葱姜末各5克，红辣椒10克，芝麻10克，淀粉40克，吉士粉40克，精盐3克，料酒、食用油适量
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　　做法： ;~@KW7o u7b

{9RabxM1u { 　　1.冬瓜切成条后加精盐；
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*|g,n'F!d\,O/d6_O 　　2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉； RYW q {o

YFG{[ 　　3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；
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1U(]-`~D8| M(E.f[*h 　　4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起； 0vm#?R'wl*v2C
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　　5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。