cool7330 2012-5-12 21:34
【食神大赛第二届作品】自制私房菜--五香花生米[8P+8P验证]
【食神大赛第二届作品】自制私房菜--五香花生米[8P+8P验证],X-B[3y(sw8\
+`4l:v)d,}4h
名称： 五香花生米@6Jl(u4B0a4R`,`
^t&Zb7IWc-LM&_
口味： 五香
'H I6X
o#}%M
_&Z4?
O#Z!L^SA,I-x r
主料：
[m[ n2A8fq
花生米
-C#k
n-?k
I&@ ?
z {/g(s0W
辅料： _f}idBZ
大八角3-5个，花椒1小撮,小茴香1小撮，干辣椒2-5颗，桂皮1块，糖，姜片，盐适量
$o
c @wrN
BU$zm,lO&H1]qK$oj
做法: "n
[jeJS2P
先把生花米用温水浸泡数小时，然后把所有主料、辅料放一起，水没过约4公分，煮半小时，放凉即可食用。.Z)^2G&s7?Wo
"m%A {8[f
图片[color=Red]↓[/color]7x
V Q7M e9{ ^5`;T1G\
DRx9W,}*G`x
H D2Qj'b)]i
[IMG]http://i1256.photobucket.com/albums/ii488/cool7330/01-1.jpg[/IMG]$CV/oP1GJM
准备好的生花米1Y4I T3a-~7[`
I
[IMG]http://i1256.photobucket.com/albums/ii488/cool7330/02-1.jpg[/IMG]
#M-x/H)j&L|
用水泡住花生米 [;m-E5ruzT
I&sO?2Cz.]
[IMG]http://i1256.photobucket.com/albums/ii488/cool7330/03.jpg[/IMG] n{~Q ?y&F}
泡一个小时后放入锅中e$k W b I4O
[IMG]http://i1256.photobucket.com/albums/ii488/cool7330/04.jpg[/IMG]
(m4M eU)A7m
需要的调料P6Q2L*]g2_cBY'G
[IMG]http://i1256.photobucket.com/albums/ii488/cool7330/05.jpg[/IMG]+U$V+A#c T7z
放入主料及辅料
E E4D}O
[IMG]http://i1256.photobucket.com/albums/ii488/cool7330/06.jpg[/IMG]Y)o9Z8x9_"S+C t
点火开始煮花生米
} TH%h
r
Zc7tn~L
_)xK SOk4U&N4g%i
[IMG]http://i1256.photobucket.com/albums/ii488/cool7330/08.jpg[/IMG]K@l4D2akJ*f H
煮好后，放凉(?| eQu
[IMG]http://i1256.photobucket.com/albums/ii488/cool7330/07.jpg[/IMG]@X$M)h*{"t
E |v1p9exK|
盛入盘子中放少许醋，香油。
x/eF&e+Z)R.{3An
N:Y {.p)G
O/s:q
现在就可以开吃了，请大家评尝下。]-RI ft([
7B Tmh ue6Ey
~ y?$P3|*]L0r#J7h
个人点评以及注意事项：1J8N4N&c;} F
夏天里的下酒菜,煮的时间把握好吃起来脆的很,好吃还是五香花生米.
h
\7@P!Wv q
}
:A
EJ5{V
煮花生时千万要看锅不要干掉锅，否则煮成松散的没有口感的花生米了.
/T.@Gn apGx
(_){ h3Y"z
小诀窍:
-H,l)E5^)R&B'x U U ~{
少煮会儿(约30分钟)就行了，牙不好的朋友吃花生米时那要多煮会儿哦。
galesong 2012-5-13 20:13
五香花生米做法真的简单，一学就会，平时都是油炸，这个比较绿色。
longshen1971 2012-5-21 17:22
晚上就试试，家里有很多花生，不知如何处理，这下好了，都煮了。
housenec 2012-5-23 07:25
经常按楼主的方法做五香花生米，吃起来比较爽口不油腻。喜欢和酒的可以做下酒菜。
a895984311 2012-5-23 13:33
正好家里还有很多花生米，晚上回去按这个做法试试
ainiaita138 2012-5-23 13:46
小时候 就爱 吃这样做的花生米 鲜香可口，下酒的 小菜，夏天不要多做 爱坏 冬天还可以
wy79xfr 2012-5-24 23:05
花生米水煮的就是比油炸的好吃，吃多了还不油腻，下次自己煮来吃。
4031514 2012-5-24 23:20
话说我前两天去了趟河北，觉得今年那地方的新花生非常不错。
mei909 2012-5-26 14:35
这个做法我喜欢，我都以为五香花生是刚从地里刨出来的嫩花生才可以做，原来花生干也可以
taotaodesis 2012-5-27 12:46
家里也煮花生米，之前不泡，每次煮玩花生米都有点硬，不知道和泡不泡有没有关系？
chinaxyg 2012-5-27 20:31
自己煮太多吃不了，还是买一点吧。我们这里卖的五香花生米都是有壳的。
caiqianren 2012-5-28 17:11
这个水煮花生米很不错，出门夜市吃饭，在家自己都能吃，很不错
天涯孤傲 2012-5-31 21:51
我吃过的最好吃的做法就是跟辣椒皮，花椒，椒盐一起煸。
woaileg345 2012-6-1 02:16
正说整点花生米来吃，看到这么简单的办法，今天回去试试。
woshizw0510 2012-6-22 20:34
五香花生米看似简单，但是却很好吃，我们都喜欢边喝酒，边吃着小菜
在线客服(1)