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花旗参炖鸡汤[6p]

[size=5]昨晚试下煲花旗参汤，可以补气健体，消除疲劳~~
J i!V0g0BL4f&R 因为日日都会焗参茶给强哥饮，所以家里买有好多花旗参摆着，贪方便不用另买材料，那就煲这个汤。 7R Y'B+\r
买了竹丝鸡一只，因为只是炖一煲，无需一整只鸡，那就一开二，仅用半边鸡就足够。
7g/g`4S8RG*Z-sT 鸡先出过水，猪扒边边的骨头不要浪费，都拆下来扔进去一起煲汤。
r*~@h%V 照着书本捡材料，家中都有呢，全部跟足。
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l(yi.uG? 「花旗参、杞子、红枣、淮山、党参、北芪、薑」 C^LK S7r

RV;{,q&fO#Sfy(j [img]http://images.sbar.com.cn/2011/03/04/0deb06247418a9818b6adc6a9f559679.jpg[/img]
1^T/XkutXoH 手边有一小盒吃着的提子干，顺手放几粒，心想汤可能会甜些~~~
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xvwGq[*e 我是在药店买一根根的参再叫药房代为切片的，这样买整根的花旗参比较有保证，最好不要买那种包装好的，切成一片片圆圆的成品，那种有可能是已经被第一次使用过，晒干了再推出来卖的，功效与味道都弱很多，所以最好还是在药房买整根的比较好 [/size]XlEb
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[size=5]用平时滚汤用惯的煲仔去炖，1.5L容量，足够大啦~~~
kR$?ZX.k&t0j 好彩家里的锅够多，取了个最大的炒菜锅，才摆得下这大燉盅
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iN@-t9S? [/size][img]http://images.sbar.com.cn/2011/03/04/aadde3112e080bbc77f3dc4c3232fd62.jpg[/img]
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[size=5]全部材料摆入炖盅，然后座在水中炖三个钟就可以啦~~ 'M]Z,Esx3S oX)b.\
现在看看，这个电陶炉真不错，连续加热时间超长，三个小时都没问题~~ Iis s A.GF
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我以前的电磁炉时间製最长只能去到一个钟。[/size] Z%Xi*SVVv

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nY0D bl@[R [size=5]炖好啦~~~
[ tN+jG_h2v'z 没搅拌之前可以看到，好清的炖鸡汤，一点都不会浊。
](vpT"Cvq)o 下盐调味，喝一口，咦，味道好足哦~~~
k7M5R\d 竹丝鸡又真是几好的，炖好后都没太多的油出来~~~ %D U(f:_Cv"s
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[/size][img]http://images.sbar.com.cn/2011/03/04/00999ec5a43010ce966993afbec7bef4.jpg[/img]0F M7k"}]c7V/~g"i
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[size=5]不知道是不是放得太多的花旗参，这汤喝起来，好甘哦。。。。 \%riYM y.v@ I%V
不过好香好香呢~~ "p:l fba

,WxV/dr [/size][img]http://images.sbar.com.cn/2011/03/04/de11f2696492a13747f9abc4d89d7fb2.jpg[/img]
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[img]http://images.sbar.com.cn/2011/03/04/be0389c9e244bc2be9b1a5710b88ebf0.jpg[/img]

炖鸡应该放在瓷器里炖味道会更好吃些，作料做好是不要放的太多了，影响鸡子原来的味道。

其实这道汤我认为只放入花旗参这一味中药就可以，加多了反而没这么营养了。

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口水直流啊~受不了了，超级甘甜的味道，超好喝啊

好补啊，口水直流啊~受不了了口水直流啊~受不了了

花旗参吃多了上火吧。不用它是最好的。:faint

美食还得配美器啊。清澈的鸡汤，精美的炖盅，这才是美食文化。

这么好的汤'就是因为那几颗葡萄干'弄坏了'
2|4S7p]}%_ 可惜啊

不错能填饱肚子又强身健体对性生活有好处值得一尝

中国自古就有用烫进补的习俗，花旗参炖鸡汤确实是很滋补的

每次炖鸡都喜欢放很多很多的滋补料，最后都很好吃！