sawedw 2012-3-19 21:36
芝心虾球[13P]
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菜品口味：咸鲜
主要工艺：炸
主要食材：水产类
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
食材明细
虾 八只 鸡蛋 一只 奶酪片 两片 淀粉 两汤匙 面包屑 一百克 盐 适量 胡椒粉 适量
KFC的芝心虾球，又贵又不过瘾，何不自己做，简单方便，卫生美味
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鲜虾去头，剥壳，尾巴前面留一到两节壳，用清水淘洗干净
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处理好的虾挑去虾线，用盐，白胡椒腌渍十分钟
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虾沾一层淀粉，抖掉多余的淀粉
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卷上四分之一片芝士，用牙签固定
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沾一层蛋液
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沾一层淀粉，拍均匀
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再沾一层蛋液
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沾面包糠，用手指一边捏一边转动着蘸，比较容易成型
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做好的虾球生坯，把虾的尾巴弄干净，捋好分开
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入油锅，中火炸金黄即可
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炸的时候要注意，在锅里看的颜色要比期望的浅，否则出来就老了
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好吃不贵，自己动手吧！
小贴士
1，芝士要用牙签固定才比较好沾蛋液
2，炸的时候，油温用手放在锅上方，感觉又热气。先用中火，炸到干硬，换大火上色
guo74lang 2012-3-20 01:01
看起来很不错，认真学习一下，自己也做来尝一尝，唯一的缺点就是有点像KFC的什么什么，嘿嘿。。。
sunakujira 2012-3-20 13:49
看着就非常的好吃啊
不过油炸的还是不敢多吃啊
支持老大一下
狗绣金萨马 2012-3-20 15:08
原来是这样固定的啊，突然在想，如果不能吃芝士，换成千张什么的，说不定也能行。
梦中wang 2012-3-21 09:17
昨天还吃得，就是不会自己做，今天看见了要好好学学，自己亲手做一下。
xove__dsy 2012-3-22 01:11
这个看起来不错，虾我很爱吃，营养好，哈哈，哪次自己试试
大便超人945 2012-3-23 16:39
感觉做这个还蛮简单的，看着金黄酥脆的样子真想吃呢，下次可以亲手尝试一回。
wujiandao00 2012-3-24 00:35
不错，看起来非常诱人，这道菜貌似没吃过几次，虾是我仅吃的几种海鲜之一，所以对各种虾的做法都非常感兴趣啊
iceorange 2012-3-24 13:04
卖相很好，和kfc的虾有的一拼啊，改天自己做试看看
aaavaaavaaa 2012-3-24 13:51
这虾看上去很有食欲呢，我很喜欢吃虾，谢谢楼主分享
fjch01 2012-4-10 10:19
这到菜现在很多饭店都有，做法简单，但很多都是用那些不新鲜的虾做，以后自己想吃，看着楼主的做法，自己做也不错
ethan12 2012-4-12 19:25
以前做的时候是用韭菜绑起来的，做法真的什么样的都有。
tbo 2012-4-12 20:14
好像是日本的天妇罗一样呀！吃过天妇罗，这个倒是没尝过！
yangtime 2012-4-12 21:53
这种做法属于中西结合吧，还是有特色的，星期天尝试做做。
421062724 2012-4-12 23:50
我喜欢吃的都是家里不会给做的啊……真无奈
JIANGSHANWOYE 2012-4-13 13:14
油炸面粉虾球，可以去皮油炸也可以连壳子油炸，带可的吗吃起来翠一些，味道也多差不多。
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