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烂肉豌豆

[img]http://album.ttyo.com/Upload/101057/10530/wgmuqh89wy.jpg[/img]
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味道特色：清淡、香醇、微甜。
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8g`s'dE 原料：豌豆、碎肉、豆粉oYyG jp~4O)pJ7b
味道特色：清淡、香醇、微甜。Z3v0XGCu3r }]aY

'`%_rR2l0_2o5J 原料：豌豆、碎肉、豆粉
G!_T rS/He 制作工序：
(M]9OOI$Kh 1、把豌豆洗净晾干。
-n4Ij6b8DY 2、放油入锅，加花椒数粒。
vzi%F$j.?q-w0u9O 3、油沸放碎肉入锅炒。
4G&ptas2Q 4、肉半熟倒豌豆入锅炒。0\[ U"c/GPq
5、炒至半熟倒入小半碗白水，盖上锅盖烘煮。&S~I1m b8_&A
6、勾芡：将适量豆粉、盐、味精、鸡精放在小碗中，关键是要加少许糖（这可是甜味的来源，呵呵），加入适量水调匀。
qgQ DYJ5j,` 7、锅内沸腾，豌豆煮熟，倒入勾好的芡水，继续煮。&u9l$shIb/~0w
8、待汤汁呈黏稠状起锅，可撒上少数葱花。
i~7~H9k]x+s 3点注意：}G2TX8dL+H+X'Is
1、整个过程中要经常用铲子翻菜，以免粘锅。m8wd~u&x.A s0j
2、水煮豌豆过程中，注意加水，以保证豌豆和肉煮熟。
(T$o(sd:W#n5x7\ 3、放糖要适量，太甜会盖过豌豆本身的味道。

在加点大红肉椒丁,颜色就更好了,还美容那:lol: