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wbl198091 2012-1-29 18:34

火爆脆肠[15P]

食材有脆肠，就是猪肚下面那节小肠，甜椒丝和大葱，芹菜，泡椒。RiK5c"B:_7wR
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做法：就是用大火爆炒，将脆肠切段，加入花椒面，和干淀粉，然后将锅里倒油烧至十分热，倒入脆肠，爆炒至六层熟，加入加入豆瓣，姜丝，泡椒，八角大料，大蒜，炒至熟最后加入大葱，甜椒丝，芹菜，味精少许鸡精起锅！?5pa;_$}`#}/S

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xltbear 2012-1-29 19:04

看着不错，不过我们这边没卖这个东西的，只能看看了

狗绣金萨马 2012-1-30 10:23

脆肠爆炒确实好吃，和肥肠完全是两个味道，感觉倒有点像是猪肚，不过更脆。

reidstone 2012-1-30 14:25

这个，感觉个人没办法下得了手，不敢吃，:faint

screct1990 2012-1-31 00:06

照片裡看起來口感很爽脆啊!
還加入的芹菜紅蕉提供不一樣的口感與色澤)n c*b3md`^({ | I+f
而且醬汁味道感覺頗重
是一道下飯的好菜啊!

拥抱在五月 2012-2-1 14:36

回复 2楼的帖子

你是哪边的哈5`.IV*u {c/t;S
这东西在广东这边卖的很火0^}+QSw!C(v-zF6Yb
批发点过来卖哩

寂寞高手6688 2012-2-1 14:54

看了就想流口水了啊，这东东的确很脆的啊，比大肠好吃多了

jxgalsh 2012-2-1 19:42

旺火快炒出来的这东东，能嚼得动吗？貌似得先煮透了再炒再好吃吧。

Veldrin 2012-2-2 20:56

看上去色泽不错，就是稍微有点油。不知道为什么自己烧出来的总是不“脆”

头子 2012-2-5 17:45

这个脆肠得大火快炒把，要不应该很容易就老了

jerryhzgfranks 2012-2-5 17:53

楼主手艺不错，这菜的卖相也不错，我挺喜欢吃这种脆的内脏，就是胆固醇太高了！

xiaoshuisheng 2012-2-5 18:34

不错，要讲究火候，不然就很不好吃。看到眼馋。

skykbm2008 2012-2-6 12:40

看起来清脆爽口不知吃起来怎么样很想尝一口啊:excellence

小蚂蚁~ 2012-2-7 12:32

看得生的大肠还真的比较难看，但是炒出来了比较好味道啊

晕倒！ 2012-2-7 15:05

脆肠好吃啊，感觉做得不错，加点泡辣椒更爽！

小蚂蚁~ 2012-2-8 13:23

酱爆的啊。那么火辣。大肠还没熟透的话都带血的

cyberworms 2012-2-8 14:42

我一般用猪大肠很少买小肠和苦肠 Nj&D(o` _6hi-a
看了你的贴我也试试去

jinjin123456 2012-2-8 16:46

看着很有食欲啊！我买的都是加工过的肥肠，吃着一点都不鲜

games78 2012-2-8 18:01

看着口水都流了，自从双汇事件后都不敢吃肉肠了。

2707268 2012-2-10 14:31

看了就想流口水了啊..吃起来清脆爽口..就是胆固醇太高

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