wbl198091 2012-1-25 01:28
春节饮食 嗑瓜子唠嗑 热量比吃肉还高
腊肉香肠最好蒸煮着吃
花菜炒腊肉、川味香肠……这些传统的过年菜几乎每家年夜饭都有。腌腊食品亚硝酸盐含量高，不能直接过火或用油炸，超过100℃可产生致癌物质。蒸着吃、煮着吃相对安全。
特别是肝功能不好的市民，过节时，最好忌忌口，少吃或不吃腊肉香肠。腊肉香肠里含有的亚硝酸盐会加重肝脏的负担。
火锅搭配果汁，降燥最好
最爱的亲朋好友一块吃火锅，可吃完火锅后，难免觉得口干舌燥。营养专家说，其实一杯果汁就可以帮助你。果汁中含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷吸收。但控制体重的人群和老年人、血糖高者要注意选择低糖的饮用。
花生瓜子，热量不比肉类低
春节的必备小吃是什么？瓜子花生。有的人认为这些坚果多吃点也无妨，其实不然。
每100克去皮花生含589千卡热量，每100克去皮瓜子(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉含的热量还要高。不加限制地食用花生瓜子，会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。
营养学家推荐的两道年夜饭：芹菜炒肉和方竹笋炖汤。
推荐理由：年夜饭油腻，而芹菜和方竹笋含有大量的粗纤维，能中和体内多余的酸性物质，维持人体的新陈代谢，促进胃肠蠕动，使动物蛋白在体内代谢所产生的一些有毒物质尽快排出。
chingnga 2012-1-26 18:48
多謝樓主提醒及重要資料值得收藏廣泛傳開！:excellence
a7356951 2012-1-27 06:21
继续收藏 谢谢楼主宝贵的资料 咋身体不好特需要 这方面小知识
turkey123turkey 2012-1-29 05:37
肯定啊，瓜子的果实油脂含量很高 ，其他干货都是这样:excellence
s611 2012-1-29 10:43
花生瓜子吃了很多，现在都有点喉咙痛了，口也干，去吃个水果，
yzjyzcm 2012-1-29 11:32
的确瓜子、花生类的热量超级高，日本的救灾食品中就有大量的花生，压缩饼干中也包括花生，啊，春节时还是吃点水果好啊！
nedvedjuv 2012-1-29 13:50
瘦人吃了应该问题不大，建议胖子就别吃太多了高热量，高血压。
dhang_pt 2012-1-30 18:19
晕，我基本上都是把腊肉和香肠拿来炒着吃，看来完全错误了
reddb 2012-2-9 01:34
瓜子脂肪最高了，可是因为过年买了5斤瓜子，5斤花生怎么办啊，家里没人吃啊，只能我自己一天吃半斤啊
discuz951 2012-2-9 15:17
多亏了楼主的提醒，我才在想这今天春节过年没吃什么上火的东西啊这几怎么还上火的这么历害说话声都变了，原来原因出在这小小的瓜子上啊，明年过年一定要小心了
whybai163 2012-2-12 22:12
春节吃太多油腻的东西了，真要注意一下了。火锅容易上火啊
cdma1390 2012-2-12 23:19
谢谢分享，瓜子我倒是很少吃不过吃火锅的时候爱喝点小冰啤，不过怎么都吃不胖的
鹤舞天行 2012-2-13 10:38
我平时最爱吃瓜子，没想到会有这么多对身体不会的地方，看样子该改一改了。
573703445 2012-2-16 22:02
多謝樓主提醒及重要資料值得收藏廣泛！！！！
nigell 2012-2-19 11:12
瘦人吃了应该问题不大，建议胖子就别吃太多了高热量，高血压。
dwg054229 2012-2-22 14:23
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clwizard 2012-2-27 12:43
以往吃火锅我都喝果汁的。确实很清爽。现在吃火锅都吃海鲜类清淡火锅，好很多，不油腻
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