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酸菜田螺汤

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@!m9QSB 原料：]J;bzo4J |'Xg U:s?
田螺３斤:c{wFn\&Y&iQF
酸菜半斤
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Yk 猪骨头半斤（什么骨头都可以，最好是龙骨）
:DWJd5E6F L W 姜一块j)^?$p"GK
其它油盐配料从略OTv te

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&nTtz Z@ 做法：
-@3o M2u/~o)DlD`%IOv １．将田螺去屁股开小口，使劲洗刷干净备用，
$G$J'GQ@o ２．将咸菜切条，大约１寸来长，洗干净，烧水煮一下，去掉大部分咸味
NTi"Q]G2u*E8?i ３．将骨头跟咸菜放到煲里，放水５斤，烧火熬汤*U'uo0D9Q+v
４．把姜切片，跟田螺一起放到热油锅爆炒，可以去掉大部分的＂泥味＂变得更加可口
P}w \d%Uc ５．骨头咸菜汤开了以后，把田螺和姜片一起放到煲里，继续烧火熬，大约半小时，就可以了
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这是原材料：田螺3斤F/H/H k~YXL

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x`]3VPr\I$O 这是熬汤的骨头半斤 $s'f7d"e&];~B

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`~7c^:W)V 1个小时，白牛奶般的骨头汤就熬好了
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}/@ ?vp]v 这是酸菜半斤
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切成一寸左右，放进汤里继续熬

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s-_9G 起油锅，放姜片，准备炒田螺
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7XnmCx4{;u2iPb8~4v 猛火爆炒，香喷喷。。

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x [2Y|N'@ [img]http://www.108sp.com/admin/ewebeditor/UploadFile/20072202430425.jpg[/img]^J;Y;P4`+Ozusre

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Rn?(|&j*u#^P
0} f R5y1n 把炒熟的田螺放进骨头汤面开熬！半个小时，香气四溢。。。。S$r1b-dMf
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2v Rh.j)}SA'U/k

9mG(w C{J [img]http://www.108sp.com/admin/ewebeditor/UploadFile/20072202440129.jpg[/img]X'LDm2g/{8~tk

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