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芒果糖心蛋[14P]

主料：石花糕粉 50克9``7yiF?4c
配料：芒果肉 少许 Y9br["l4UtEy1H
      牛奶 250毫升
B"x.C!es}$zh#~F       清水 1200毫升
sIr5Fxg.{T_ 调料：白糖 100克k]bb9J'y!J Z
准备好所有材料。}1F%`
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小锅中倒入50克（一袋是100克）石花糕粉末。
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加入200毫升水均匀化开至无颗粒。c4By%_}Xs
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3]7j4k.nh4Vmht w 用漏勺过滤至大点的锅里，边过滤边用汤勺顺方向压下石花糕的胶状体。（平时做冷饮这步是不用的，因为是做人造蛋，为了蛋白的嫩滑与细腻，所以用了过滤）
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z,^KhuN;F 过滤好以后再加入1000毫升的清水，搅拌均匀，再加入白糖。开中火煮，边煮边顺方向搅拌。 2L"_5qZ\ A
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石花糕煮开以后，加入一盒牛奶，搅拌均匀，关火。
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准备工具蛋壳。E {h.|G8[\3d
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先往蛋壳里装入1/2的石花糕，然后立好“鸡蛋”，稍凉后入冰箱冷藏片刻至不流动。（用的是皮蛋盒子，没有的话用小杯子也可以）b#cb4_V0fxW
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o*rb mmhq 芒果洗净去皮。)kOZ0M'G-m
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W-|$P)G2O 取几个芒果肉团，做“蛋黄”用。（挖球勺更好操作，用一般勺做也可以。） 5zhiF,y X-i
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ra9B%\_9P2P6V 已经不再流动的“鸡蛋”取出后加入“蛋黄”。
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如果觉得不好放，可以借助一根竹签。1`g{ p5t7\tk7_&f
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201108/m_201108160834471.jpg[/img]U`'_FgtJ$S ?)E&W5Z
然后再装满石花糕，继续入冰箱冷藏。"^1t;k"Z^&A
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整个“鸡蛋”完全凝固后，取出，小心的去掉蛋壳即可。,p0^~1?7s0E6y
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