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竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。
g+c:A#?,@D|.Q%a` 2、糯米半斤。
2rNOvm&^~x 3、豌豆三两。
T'D/mLp|O)_ 4、鸡腿肉二两。
7?c*Dg&Oa.Y 5、广味香肠二两。
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Po/G;o 6、银耳两大朵，用温水泡发开。
!M)ogkwXe,|uG 7、竹荪四棵，用水泡发开。4J d*@ HA DGQPe
8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。 P(km:Q6T0{
9、白糖一大匙。 F&c6_d;bf-i:]
10、干红葡萄酒三大匙。
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FA$vQ 11、蚝油两大匙。
mJ*R0e8k PM 12、生抽三大匙。2Fx rbbl
13、甜面酱一大匙。n2Qz d}i
14、盐适量。
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;]5{8p4J/X,_1kZ"z 操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。
T6HWoj*ukU 2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀1\(XaQmm
3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实8CR3zj2|xK
4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。k`l:l%Is-x
、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用
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营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。 \F(JH L/Z%B
豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆
'wK7f_(_S9VJ.@ 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。