查看完整版本: 烧香菇鹌鹑蛋

烧香菇鹌鹑蛋

　　·配　　料:0x;lS$_4D&C2W!J
L+mP6NNm!wD
　　鹌鹑蛋10个、香菇50克、青菜100克、植物油8克、湿淀粉、酱油、葱、姜、精盐、味精、植物油、香油各适量。[color=#ffffff]([/color]0M fCV;o%W:@~L

Pj2jQN'r 　　·特　　色:
KV/E:d&} `P"T1X
+m&Ys-j&M!f-EygK 　　此菜富含锌、铁、维生素A、蛋白质、适于孕妇食用0z~;}*RK"cU\(\]
-N+W,Or5kq'G"iBf
　　·操　　作:bOb"c$B\c hn4a


]2s c4V2ZMnU 　　1、将鹌鹑蛋煮熟，去壳，放入油锅中炸至金黄色。
j_cjal bK Tgk{)wE
　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images200661912383740992.jpg[/img]"LHJ-n+l;_
"}4R([E
H:j.S,iO(W
　　2、青菜洗净切条，沥干。 p*oD6T"| pr PZ
:~]@q3[#y,SM
　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images200661912385110527.jpg[/img]
+s;v1[u*}zg~ #B1H r-w"_i*Nk|2f
　　3、香菇用温水泡软，去蒂，切片。wo'p@GavXf+_$I"p
4qY~3LECoy
　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images20066191239525984.jpg[/img]qm#p~C-K6w2Ip
(Uv3e5JR.u;{fE H
　　4、锅烧热放油，下香菇、葱、姜、青菜，放料酒、酱油、精盐、味精后装盘。鹌鹑蛋挂上湿淀粉，入油锅炸一下，将油倒出，放精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油，轻炒几下出锅装入香菇、青菜上即可。
(cYp:Aj*??
PgYNp}'Tm 　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images200661912391935092.jpg[/img] @3Om;y&y@B
0O0r1U-@,V
　　·营养价值:
nF2bL5h]r
oga"y+g/k 　　- 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸...6K P_q3U4b6@n
@/\%p[{0GmD
　　- 蛋类及其制品的营养成分相差不大，主要含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐。蛋白质的含量，全蛋约含13～15%，蛋黄水分较蛋清少，因此蛋白质的含...