wangjj1 2007-3-6 19:57
清蒸大虾
·特 色:
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补肾壮阳，益脾胃，色泽鲜艳，清鲜可口，是怀孕初期妇女的理想菜肴D8l
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·操 作:
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1、大虾洗净。
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2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。+N&` Y.o;P&{
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3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
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·营养价值:
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- 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾~ ]
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·所属菜系:
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