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手抓羊肉饭

在新疆最常见的快餐就是拌面和抓饭了。正宗的抓饭应该是一份抓饭带两块连骨羊肉和一小碟爽口凉菜，再配一小碗酸奶，凉菜解腻，酸奶助消化，美味又营养，当午餐最合适不过了。一般餐馆也只在午饭时间供应抓饭，才八元一份，非常划算。
oskHdV@ 作为一个新疆人，不会做抓饭就不能算是会做饭。经过无数次的失败和请教，终于找准了感觉，可以像炒鸡蛋一样轻车熟路了。
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材料：连骨小羊羔肉、大米、胡萝卜、洋葱
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羊肉洗净，用冷水泡着；大米淘净，按1：1.5加入沸水浸泡；胡萝卜和洋葱切丁。?7b] G/[3kUr
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羊肉下油锅炸
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至金黄捞出7ALe-i Zo*ux
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x$Duk{7t m 接着下胡萝卜洋葱丁略炒，加盐、少许孜然粉调味
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放入羊肉和少许水，炖10分钟5xdM;j%}
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将炒锅内的东西移入电饭煲中:e:F0JN2kO
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N fwj 再将泡好的米连同泡米水一起倒入，铺平，按下煮饭档,煮饭档跳起时，开盖，将米和胡萝卜拌匀，加盖，再按下煮饭档-I.~K5NNod
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当煮饭铛再次跳起后，再焖15分钟即可6N4Fj-e{0v2Yz
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再配上两盘爽口凉菜/o'^CnT#E
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(D4K*V*{a-l5@ 好看吧1Qv}A%F%W
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*K?f1Z"{&V M/Hc4Y 更好吃 L0y*[j I Ua"D(g
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绝对的美味啊,别忘了饭后喝点酸奶哦

以前吃过两次手抓饭，说实话，有点吃不惯，可能汉族人还是对维族人的饮食不太感冒吧 ！当然，新疆的大盘鸡除外

没吃过,有机会尝尝^_^

正宗的羊肉抓饭还是挺吸引人的，饭后喝一杯奶茶，很惬意啊。