海阔天高 2007-2-25 12:21
翠花烤排骨[6p]
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49502140020003s9[/img]
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[size=3]一.干料
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红糖七茶匙 辣椒面一茶匙 r#]S;Bb"`'Wow
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花椒面一茶匙 精盐一茶匙.rE7K#\-M
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二.湿料3P?(h mT[(B+A
生抽6茶匙 老抽2茶匙 蜂蜜三茶匙 料酒二茶匙 K4wo$aFJY"tN
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醋一茶匙 清水二至三茶匙 半头蒜剁碎 @.ZW k%\3r*E-o|
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以上湿料混合成汁待用.&q6M2i(@7_ J oF
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制作方法：h0fzf-V;O+F5D
1、一扇小排骨分切成四份, 四种干料混拌均匀,涂抹在排骨上，用保鲜膜将容器密封，放冰箱冷藏室腌制两小时左右。"nE$A F"k/s:W7e
2、两小时后，将排骨取出,倒入湿料。继续腌制半天左右。
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3、烤排骨。烤箱预热180度, 1小时至1小时30 分钟,肉脱骨就好了。出炉后切成一根一根的装盘，再将剩下的汁浇到排骨上。1AO4xAb(X3y i
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[size=3]制作方法：
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1、一扇小排骨分切成四份, 四种干料混拌均匀,涂抹在排骨上，用保鲜膜将容器密封，放冰箱冷藏室腌制两小时左右。[/size]
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49502140020003s4[/img]
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[size=3]2、 两小时后，将排骨取出,倒入湿料。继续腌制半天左右。腌好后，用锡纸包起来，封口。[/size] BN xV ^3ZI O$e,U:{|X
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49502140020003s7[/img]Hsuo?:X*l0T
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[size=3]3、烤排骨。烤箱预热180度, 1小时至1小时30 分钟,肉脱骨就好了。出炉后切成一根一根的装盘，再将剩下的汁浇到排骨上。[/size]
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49502140020003s8[/img]
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