小天龙 2011-4-4 22:35
享受春天 清明时节尝鲜美-青团[4P]
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hshs111 2011-4-4 22:59
青团应该是苏州点心吧，和浙江菜打不上边，而且采芝斋也是苏州的一个老字号。
变型金刚 2011-4-4 23:17
明天就可以吃到了，期待中， 糯糯软软，淡淡的香甜味道就是好
gxgz99 2011-4-4 23:19
下次去苏州时一定去采芝斋品尝一下美食，谢谢楼主的详细介绍。
cai198381 2011-4-4 23:24
青团是江南一带的小吃，青色的，用清明前后才有的一种艾草的汁拌进面粉里，再包裹进豆沙馅儿。那种味道，怎么形容呢，真是春天的味道。绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上清甜的豆沙，入口即溶，简直让人停不了口。
woodcutter 2011-4-5 00:08
上海的青团子最好吃，相传青团是用雀麦草汁和入糯米，一起舂合，使糯米浸入草汁成泥，变为碧翠色。以此用来包入豆沙或枣泥，再用芦叶垫底入笼，蒸熟即成。
aers 2011-4-5 00:26
我们这边好象叫艾草，艾草馍好吃，软软糯糯的，以甜的为主，以前经常吃的，现在卖的少了
minqishan 2011-4-5 01:05
青团挺好吃的，但是购买要注意，要去那些名气大的老店，小摊贩的购买时要谨慎，现在有不良商贩，做青团时用孔雀绿代替草汁，孔雀绿是一种染色剂，吃了伤身的
meng1 2011-4-5 09:16
楼主杭州人吧，清明团子的颜色好像不对啊，可能是照片的原因吧。还有啊，个人认为杭州地区最好的是知味观的清明团子，采芝斋的偏甜一些。
liuxia1202 2011-4-5 09:22
看起来很诱人的样子，今天是吃青团的高时节啊
狗绣金萨马 2011-4-5 09:51
感觉和糍粑有些类似，不过里面放了豆沙馅，应该比糍粑好吃。
catlovebull 2011-4-5 10:40
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f1171212 2011-4-5 11:38
扫墓祭祖必不可少的食品，但现在用纯正菜汁的青团越来月少了，坚持啊！
parisi 2011-4-5 14:35
青团江浙一带的清明节节日食品，其实各地的用料不一，口味还是清淡素一点的好！
鬼羽灵123 2011-4-5 14:59
好像很少提及清明时节的食品，这次受教了，是不是只是南方有这传统？
wmjnj 2011-4-5 15:50
糯米做的东西我都爱，黏黏的感觉，又能吃饱，颜色也漂亮
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