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阿拉伯番红花米饭

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我一直很喜欢吃阿拉伯的米饭。长长的粳米，香香的黄油，还有独特味道的番红花。有时候他们会放一种干果sumac，翻译成中文应该是漆木果。不过这东西我还没有在渥太华找到有卖的，也许得去专门的阿拉伯人的店吧。所以我用味道有点相近的曼越莓干来代替。如果各位这两种果子都买不到，那就用少许山楂干来代替吧。我的做法很简单，肯定不很正宗，不过味道还蛮像的，呵呵。kdck)EZ@@2Ry
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原料：(2人份)jf*mQ\2U |yt
长粳香米 ----- 150克 QepK]D:`wP,yh I3Y
清水 --------- 300克
0HV3O-~*j 曼越莓干 ----- 15克
['\N ?Sm Ae 番红花 ------- 1克&y(DEp/Vx3x:mk#{*s
黄油 --------- 15毫升B:mq'b7}.w
盐 ----------- 少许
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Xq8h5g#o~_ 米和清水最好泡2小时再用。
VWQ a$s G 曼越莓切成小丁，和米、清水一起用电饭煲煮。
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c#[ s-pI Z(R4a 饭做好后，用一点热水泡开番红花，和黄油、少许盐一起倒入米饭，拌匀。5IVL
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如果喜欢果子硬一点的话，可以等到米饭将好的时候再把果子放进电饭煲。
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+?AjO!N#Fh y? 如果不喜欢番红花的味道，也可以用姜黄粉来代替染色。3~|hRNz
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这款米饭配烤大块的羊肉，特别好吃。[/size]
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