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川味红烧冬瓜

材料：冬瓜，香菇 %g#O.u.@| i:J
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　　配料：姜，蒜，小尖椒，葱段，花椒粒，酱油，鸡精，生粉，料酒 v_g5s)z z(|
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d.Ayl,~:?cL 做法：冬瓜洗净去皮切大块，在靠皮的一面切上小方块，香菇洗净待用
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把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉，炒锅放少许油，冬瓜入内煎mLK @I2A
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*g9b9Bi$RHt 煎至微黄就可捞起备用
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g/mz`r0M*lZ5Jo&S 　炒锅里再放少许油，下花椒粒，姜粒，蒜粒炒香Y-CD?j|*A0q
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5o5I?/Y3g&s\ 下冬瓜略炒)i"B X^6ln+z
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放入香菇，倒入酱油，少许料酒，尖椒粒，半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透

不知道为什么，看上去不是那么有食欲，在“色”上大概就是失败了，说到冬瓜，前些日子喝过一道海米冬瓜汤，觉得味道还不错，这个节气喝正合适，有人知道做法吗？