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梅子排骨

原料：  厚肉大排骨一斤，梅子两粒。葱两颗，红椒一只。_9{.u&PU{)nX

#@+HRCU A%j0i    腌料：  绍酒，酱油各半汤勺。 F(x G's\ v^

!C'y+n9_C.F o    调味料： 绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、味精
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2r"Y8[G _    做法： 将排骨斩成大块，酸梅压烂，涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸
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两分钟盛起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟。/JZ b?-VK
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   红椒、葱一同切丝
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kE 烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨，加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁浓加1},^0@^6B#j'bm

;|^%O1z,l!g ol 入红椒丝、葱丝即可。,g-R$vC*d;]\&g,U

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