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凤梨酥

[size=3]材料：T u:aA rA/}9{
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凤梨馅：
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凤梨 2粒中型
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砂糖 适量（因人而异）9?#m;fm
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IONT1a ca l 酥皮：
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xJ8a9P2Ad*f;PR/S"J 中筋面粉 360克NV*Cs)S1p

e6iBrq 玉米淀粉 20克
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砂糖 80克
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香草精 1/2 teaspoon
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1cfF})p9g'Jo"GM`\ 盐 1/2 teaspoon
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无盐奶油/黄油 250克T+T?:oWivsF }
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蛋黄 2粒（小型）AL};_2o

0W+j ^k}3}o^$hk7i\ 做法：8\:|^^}npv:[

r u1B7bY2A"[K a 1）把凤梨的皮切除后，然后切成小块，放入blender搅碎（记得不要搅得太过碎，不然吃起来没有口感）jBc%d/rf9[!n
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2）把多余的凤梨汁榨出来，然后炒到快干水为止就可取出。趁热加入适量的砂糖后搅匀，待凉ms/e2X%eL

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Y5fQX(jlW L 3）把凤梨馅捏成适量的大小（约1寸）
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u_4o4^!\"P.\ 4）把酥皮的材料放入一个大盆里，然后揉到没有粉状为止，醒半小时
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5）使用挤花筒挤出长型的酥皮，然后把一份凤梨馅放在未段，小心地卷起来+[3]O}&]+na
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6）烤箱预热 170度。在已卷好的凤梨酥上扫上蛋黄（分量外）（*我这次使用全蛋扫，所以颜色没那么明显）
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H)ko;UQ c,E 7）烘烤约20-25分钟，170-180度。还是电子炉好用~~~在悉尼家的火炉比较难控制火候[/size] {\Y;pv+S

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楼主是不是面点师
*fmWX/m"J*T[ t 怎么象蛋糕房里做的   家里估计很难完成
@(O.M6^J_B 真的很精美   谢谢!!!!!!!!