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梅醋彩椒拌蘆筍

[size=3][color=DarkOrange]梅醋彩椒拌蘆筍[/color][/size]A3S?Ivw/R S

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這道「梅醋彩椒拌蘆筍」，所需的材料和做法都非常簡單，是一道「無油」的健康料理。
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JwQ^;q 材料：
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Hw 1.蘆筍 2.紅黃椒 5R6KC3Q$E/Y

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diE"Q"^3t} 調味料：
!X*Tg;CB%y(g,vA 1.梅子醋 2.梅粉 3.鹽iN\$^5s8SQ

$T6A;O?K gE4TDb 做法：;q]wB I,Ag
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1.用刮刀將蘆筍較硬的纖維刮除，切成適當大小。q l vF4B6QhWo)n
2.丟入滾水中燙熟，撈起放入冰水中備用
3V@rY&Tf@b 3.甜椒切成小丁f-jGVjdv3Ws
4.將梅子醋、梅粉、少許的鹽調製成醬汁
^#I[Ab_:x 5.呈盤後淋上醬汁即可，就完成這道「梅醋彩椒拌蘆筍」囉！N!I5W @4]\(vgn a


LB#P].OP8E [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/gao2.jpg[/img]$`|;C&z%n$k

A$@6e"T[ 心得：
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1.我用的醋是益壽多健康醋，已經含糖，因此我沒有再加糖。
X3Ak7Fx,q 2.這道料理因為有梅醋還有梅粉，所以吃起來酸酸甜甜的，跟蘆筍味道還挺合的。
V Kac5FU5Z$F 3.甜椒除了有裝飾作用，搭配著吃也不賴，如果不喜歡甜椒也可以換成小番茄丁。U C3jN/x4a
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4. 蘆筍中含有非常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有100mcg 的葉酸，已經達到每日建議量的1/4，所以多吃蘆筍就能達到補充葉酸的功效。 k5Qu Bu.M*_rWH
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[[i] 本帖最后由 alexnol 于 2007-2-4 10:07 PM 编辑 [/i]]