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javawangwpf 2010-10-5 18:37

茉莉花炒鹅肉

茉莉芳香浓郁，鹅肉细嫩爽滑，带给你的不单是沁人心脾的花香，还有只可意会不能言传的清凉。Y|bu)uF[

[b]准备时间：[/b]3分钟
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[b]制作时间：[/b]2分钟?c9tWf%pbu8Av

[b]食　　材：[/b]鹅肉100克，茉莉花80克。)M8}@)}3D+SH3Y;Q

[b]调　　料：[/b]盐2克，水淀粉5克。_@6r4m8c,k
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[b]原料采买：[/b]茉莉花宜先用保鲜的，且没有开放的为佳，大型集贸市场、超市均有出售。9_-d(H%eGb%x4{7r

[b]做　　法：[/b] c!Np,V7hG.Q

1. 鹅肉切成玉米粒大小的丁状码味待用。
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2. 将码味的鹅肉丁入锅滑油。 z+POZ~e`
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3. 将鹅肉、茉莉花入锅用盐炒匀后勾芡即可。 :[l2hl!PXfSr
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[b]烹饪心得：[/b]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　)UR"B0?F7pBvo
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茉莉花入锅应快速翻炒，以便保持茉莉花特有的芳香。
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[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/delicious/dish/images/2007/3/28/71022.jpg [/img]

aassddffvcxz3 2010-10-5 19:25

鹅肉总觉得有一股怪怪的味道，不知道加茉莉花炒会不会去掉这个味。

usebei258 2010-10-5 19:34

不太喜欢吃鹅肉，但可以把这个改成鸭肉，味道硬挨不错

jgy110 2010-10-5 20:07

鹅肉的鲜加上茉莉花的清香是完美的组合啊。

yynben 2010-10-5 20:24

切得这么小，鹅肉还是大块大块的吃好吃，呵呵

seven2014 2010-10-5 21:33

有一股怪怪的味道,下次有机会一定试一下鹅肉

hisshe 2010-10-6 19:30

没吃过这种做法，学着做了试试看！谢谢楼主！

antonysucks 2010-10-6 21:14

两种食材都太有难度了。但还是谢谢楼主分享。

teenyin1 2010-10-7 17:18

这个···味道很难想象哈，我是比较喜欢用薄荷焖

zyqz 2010-10-9 00:35

原来茉莉花也能做菜，还没有尝试过

sexytwo 2010-10-9 00:53

鹅肉也是很好吃的啊，只是，用茉莉花？平常闻的时候是蛮香的·可是用来做菜~会不会太多太浓郁了？或者是味道会很怪？很难想象这道菜的味道

623040845 2010-10-9 11:31

以花为菜，创意好！鹅肉这个还真没吃过，找到机会可以饱饱口福。

bluesky991 2010-10-9 11:32

看着就想有吃的欲望了。只是不知道这种肉好吃么？长这么大还真没吃过鹅肉呢

cnjnbtq 2010-10-9 13:35

鹅肉的营养价值应该在鸡肉以上吧，可能稍逊于鸭肉。加上茉莉的清香，这道菜应该是营养加美味的。

kenC 2010-10-9 14:57

这个菜第一次听说，以前只吃过广东的烧鹅，这个茉莉花炒鹅肉，很难想象是个什么味！

zsq714 2010-10-9 20:52

没想到茉莉花也也可以做菜，祖国的饮食文化真是丰富多彩！

ASOS小S 2010-10-9 23:17

茉莉花很香，入菜我还是真的没试过，应该还是不错的

dibidim 2010-10-10 06:25

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paintplant 2010-10-10 14:29

晕了我刚把我老婆买的茉莉花给扔了泡水不好喝以为没啥用了 :wad30

积分策略 2010-10-10 14:37

好像还没吃过鹅肉呢，用茉莉花炒菜的，不多见啊。见识了

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